ふわっと柚子胡椒バンバンジー
まとめるこeasyで作る、咀しゃく機能が低下した方にも食べやすい鶏肉料理です。
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調理時間20分（冷やし固める時間は除く）
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栄養成分
（1人分当たり）エネルギー 119kcalたんぱく質 4.9g脂質 10.5g炭水化物 2.3g食塩相当量 1.2gカルシウム 5mg
材料（4人分）
ふわっとサラダチキン
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1本（2g）
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・市販のサラダチキン200g
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・水200ml
ふわっときゅうり
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1本（2g）
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・きゅうり50g
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・水25ml
たれ
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・めんつゆ 二倍濃縮大さじ1
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・マヨネーズ大さじ3
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・ゆずこしょう小さじ1/2
作り方
1ふわっとサラダチキンを作ります。
サラダチキンと水をなめらかになるまでミキサーにかけます。
まとめるこeasyを加えて、さらに1分ほどミキサーにかけます。
サラダチキンと水をなめらかになるまでミキサーにかけます。
まとめるこeasyを加えて、さらに1分ほどミキサーにかけます。
2耐熱ボウルに①を入れ、ラップをして電子レンジ（500Ｗ）で約2分加熱します。
ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みの大きさに切ります。
ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みの大きさに切ります。
3ふわっときゅうりを作ります。
きゅうりと水をなめらかになるまでミキサーにかけます。
まとめるこeasyを加えて、さらに1分ほどミキサーにかけます。
ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みの大きさに切ります。
きゅうりと水をなめらかになるまでミキサーにかけます。
まとめるこeasyを加えて、さらに1分ほどミキサーにかけます。
ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みの大きさに切ります。
4お皿に、②、③の順で盛り付け、たれの全材料を混ぜ合わせて上からかけて仕上げます。
- 電子レンジの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。
クリニコ認定栄養ケア・ステーション
管理栄養士 岩田
市販のサラダチキンを使えば、火を使わず電子レンジで簡単に調理できます。
サラダチキンの代わりにゆでた鶏むね肉を使用しても作れます。
まとめるこeasyは加温しなくてもかたまるため、きゅうり本来の味、色、栄養素を損ないません。
ふわっときゅうりを作る際、ミキサー内が混ざらなくなったら、スイッチを止め、スプーン等で混ぜてから再度ミキサーにかけてください。
とろみ付きノンアルコールビールとも相性抜群です♪
