ふわっとおつまみチャーシュー
咀しゃく機能が低下した方にも食べやすい、ふわっとした新食感のチャーシューです。
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調理時間10分（固める時間は除く）
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栄養成分
（1人分当たり（パセリは含まず））エネルギー 147kcalたんぱく質 16.6g脂質 7.1g炭水化物 5.3g食塩相当量 2.1gカルシウム 9mg
材料（2人分）
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１本（2g）
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・焼き豚170g
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・水170ml
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・マスタード小さじ1/2
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・パセリ適量
作り方
1焼き豚と水をなめらかになるまでミキサーにかけます。
2①にまとめるこeasyを加えて、さらに1分ほどミキサーにかけます。
3耐熱ボウルに②を入れ、ラップをして電子レンジ（500Ｗ）で約2分加熱します。
4③をラップを敷いたバットに流し入れ、常温（約20℃）になるまで冷まします。
5固まったら、お好みの厚さに切り分け、お皿に盛り付けます。マスタードとパセリを添えて仕上げます。
- 電子レンジの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。
クリニコ認定栄養ケア・ステーション
管理栄養士 岩田
噛み切りにくい焼き豚も、まとめるこeasyで食べやすく仕上げました。電子レンジで火を使わずに簡単調理できます。
